MINISTERIO DE SALUD:¿COMO PREVENIR SU CONTAMINACIÓN ANTES DE INGERIR UN RICO TURRÓN?

COMO PREVENIR SU CONTAMINACIÓN ANTES DE INGERIR UN RICO TURRÓN

El turrón es uno de los
dulces más emblemáticos y requeridos por los peruanos en el mes morado.
El Ministerio de Salud (Salud), a través de la Dirección General de Salud
Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa), puso a disposición de la ciudadanía
algunas recomendaciones que se deben tener en cuenta antes de consumir un turrón.

Las personas deben prestar atención al empaque del turrón antes de comprarlo,
verificar que esté completamente sellado y cuente con el registro sanitario para
evitar males estomacales o cualquier riesgo de infección.

En ese sentido, la directora general de la Digesa, Carmen Cruz Gamboa, mencionó que
el turrón es uno de los dulces más preferidos por los peruanos en el mes morado y debe
adquirirse, preferiblemente, en envase hermético, sin magulladuras y con el rotulado visible.
Añadió que el envase debe contener nombre y RUC de la empresa, código de Registro Sanitario,
fecha de vencimiento y de producción, número de lote e ingredientes.

“Si se va a dar a probar, tiene que utilizarse material descartable, y el que manipula el
turrón debe llevar uniforme de uso exclusivo: gorro (que cubra todo el cabello), mascarilla,
medios de higienización de manos y utensilios limpios. El turrón empaquetado es más seguro,
pero, si no lo está, puede exhibirse en una vitrina cerrada y limpia para evitar que ingresen
agentes externos que puedan contaminarlo”, remarcó.

Con respecto al comprado debe respetar el distanciamiento físico y desinfectarse las manos con
alcohol de 70º.

Para conservar mejor el turrón en casa “es importante mantenerlo fresco, seco y a temperatura
de ambiente, en un envase cerrado y protegido”, puntualizó Cruz Gamboa.

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